SKAL certificering

Stichting Skal is de controlerende instantie voor biologische producten. Er is steeds meer aandacht voor biologische producten en door deze aandacht is de markt hiervoor aan het groeien. Zo ook de vraag naar biologische kaas. De term biologisch is echter wettelijk beschermd en mag niet zomaar gebruikt worden. Het is hierom dat bedrijven die handelen in biologische grondstoffen, halffabricaten en eindproducten aan strenge eisen moeten voldoen. Een certificaat moet hierin uitkomst bieden en is – ook naar de consument toe – een keurmerk wat moet zorgen voor een aantoonbare betrouwbaarheid van biologische producten.

Zo dienen wij, als leverancier van biologische kazen, ook over een dergelijk SKAL certificaat te beschikken. Sinds 2014 hebben wij dit certificaat jaarlijks behaald en blijven wij iedere dag scherp om deze ook weer het jaar erop te behalen.